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黑木耳的功效及食用方法
作者:新海燕论坛官网   发布时间:2020-01-09 04:07

  1、黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  2、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

  3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

  4、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  【材料】黑木耳50克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个。

  【做法】黑木耳提前泡发。泡大后撕成小块即可备用。红椒青椒切好。葱姜蒜,红椒切末。坐锅烧油,油热后把调料放进去爆香。加入青红椒。加入黑木耳大火开炒。一分钟后加入食盐。最后加些葱段炒匀即可出锅。

  【材料】黑木耳15克、油少许、杭椒10克、朝天椒5克、大蒜3瓣、花椒15粒、凉拌酱油15克、凉拌醋15克、香油5克、香菜1棵。

  【做法】木耳泡发开后,剪去根部,洗干净,待锅中水开后放入木耳煮约2~3分钟。煮好的木耳冷水中冲洗干净。青红椒切成碎末放入碗中,锅中倒入少许油,爆香花椒后,趁热倒入青红椒碎末的碗中。油凉后加入蒜末,凉拌酱油、凉拌醋、香油,拌成碗汁。将过完冷水的木耳控去水分,放入盘中,撒上洗净的香菜段,淋上碗汁即可。

  【材料】黑木耳15克、姜适量、盐适量、青椒适量、朝天椒适量、麻油适量、生抽适量、陈醋适量、料酒适量、白糖适量。

  【做法】黑木耳放入清水中浸泡3小时左右,青椒切成菱形片,朝天椒切圈,姜切丝。准备好碗,加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐,搅拌均匀备用。锅中倒入清水,水开时加一勺盐,将木耳倒入锅中再次煮开后捞出。锅中倒入油,下入姜丝、朝天椒,煸炒数秒后,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味时,淋入调好的碗汁,倒入适量麻油提味即可。返回搜狐,查看更多

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